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Simit

Das Simit

Simit ist die türkische Antwort auf die Brezel. Auf den Istanbuler Straßen ist der Simit neben den Bäckereien ein sehr beliebter Snack zu jeder Tageszeit: Morgens auf dem Weg zur Arbeit, für die Überfahrt auf dem Schiff von Asien nach Europa, zu einem GlasCay oder beim Frühstück mit Käse und Oliven.

Sein originaler Geschmack ist zu erkennen, wenn er leicht süß schmeckt, innen nicht zu weich und außen nicht zu trocken ist.

Inzwischen gibt es die Kringel in den verschiedensten Variationen, vom belegten Bagel bis hin zur Simittasche gefüllt mit Oliven oder Käse.